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什么是無糖食品?無糖食品的常識

作者:admin 日期:2020-07-11 10:57:31 點擊數:

     對于市場上出現的大量標注有“糖尿病專用食品”、“無糖食品”等字樣的專用食品,許多患者認為這些糖尿病專用食品不含糖,食用時可以不用控制。那么事實真的如此嗎?“無糖食品”真的可以隨便吃嗎?


什么是無糖食品?

       無糖食品只是用甜味劑取代了白砂糖。

常見的甜味劑是木糖醇,每克產熱2.8-3.5千卡,其甜度與蔗糖基本相同,但代謝不需要胰島素,在腸道吸收慢,在血液和細胞中代謝快。有研究表明,每日木糖醇食用量超過50克,容易腹瀉,故不宜多食。

甜味劑還有不產生熱量的,如阿斯巴甜、糖精、甜蜜素等,它們的甜度一般是蔗糖的300-400倍,用量很少就感覺很甜,不吸收入血,由腸道排泄。


吃無糖食品不會升高血糖嗎?

其實,所謂的“無糖食品”,一般指的是不含蔗糖或用其他的甜味劑如木糖醇替代葡萄糖,這些甜味劑有些是低熱卡糖或不產熱卡糖,但無糖餅干、無糖面包、咸面包、咸餅干中主料是糧食做的,與米飯、饅頭一樣,吃下去也會在體內轉化成葡萄糖而導致血糖升高,只是可能比同類含糖食品升高血糖幅度要低一些。因此,糖尿病專用食品的食用也需要控制。


膳食纖維越多越好?

一些所謂的降糖食品以添加膳食纖維的食品*多見。膳食纖維確實具有一定的減緩血糖升高和**便秘的作用,但也不是越多越好,過量會導致腹瀉、腹脹,還影響礦物質的吸收等。

總結

糖尿病患者一定要知道目前市場上無糖食品的真正含義,合理控制無糖食品的攝入。


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